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定食や丼のご飯にはこだわっています。水天宮で、地元産のお米を羽釜で炊き、炊き終わりに高温にすることで、おこげをつけ、香ばしく仕上げています。一粒一粒がふっくらとした食感を持ち、そのまま食べても甘みが感じられます。牛バラ丼や豚の角煮丼などとの相性も良く、思わず箸が進んでしまう美味しさです。

熱伝導率がよく、炊きムラが起こらないといわれている羽釜でご飯を炊いています。ランチタイムには毎日炊き立てのご飯を提供できるよう、水天宮のレストランで取り組んでいます。煮込み料理との組み合わせは絶妙です。