多くの人に猪豚料理の美味しさを伝授
GREETING
中華料理を中心に、長年、香港のシェフをはじめ多くのアジアの本場の方と一緒に修業を積んできました。猪豚を使った料理にはこだわりがあり、猪と豚の美味しいところを併せ持った猪豚料理を、多くの人に美味しく食べていただきたいと日々努めております。ひとりで切り盛りしているレストランです。アットホームな雰囲気を大切にしており、気兼ねなく談笑しながら食事していただけます。
代表メッセージ
MESSAGE
鴨下 浩司
KOUJI KAMOSITA
長年、中華料理の修業を積んできた私が立ちあげたお店です。初めは某中華屋さんで修行し、中華料理の伝統と技術を学びました。オリジナルの無国籍料理にも挑戦し、新しい味わいを追求してきました。また、食材にこだわり、オールフードで調理をしアジアのさまざまなフレーバーを融合させた料理をご提供しています。アジア諸国の伝統的な味を尊重しながら、独自のアプローチでアレンジをしています。私は調理師免許を持っており、安心してお召し上がりいただけるお料理をご提供しております。お客様に素晴らしいお食事の体験をお届けするために、日々精進していきます。
